Torre San Bartolo verdankt seinen Namen dem alten Wachturm, der seit dem 15. Jahrhundert über diesen Abschnitt der Adriaküste wacht. Im Jahr 2008 wurde das Anwesen von seinen jetzigen Eigentümern liebevoll restauriert — dabei wurden originale Steinwände, handbemalte Decken und Terrakottaböden erhalten und moderner Komfort eingewoben.
Heute öffnet das Anwesen seine Pforten ausschließlich für eine einzelne Gästegruppe zur gleichen Zeit. Die gesamte Anlage gehört Ihnen: drei Suiten, der Garten, der Infinity-Pool, die Außenküche und die originale Cantina. Keine anderen Gäste, keine Frühstückswarteschlangen, keine Fremden am Pool.
Unsere Philosophie ist die eines Privathauses, nicht eines Hotels. Das Frühstück kommt zu welcher Stunde auch immer Sie möchten. Die Cantina ist mit Marken DOC-Weinen bestückt, ausgewählt von Nachbarn gleich die Straße entlang. Ob privater Koch, geführte Trüffelsuche oder Sonnenaufgangs-Yoga neben dem Pool — wir arrangieren alles. Alles ist möglich; nichts ist obligatorisch.